最近，在创业就业指导中心的决定下，隆聚餐饮集团沈旭坤先生离开安徽新东方校园，为中国菜专业学生提供了独特的教育。沈旭坤曾获浙江大师称号、中国烹饪大师称号，也获中国烹饪大赛集团兹金奖、中国烹饪大赛金鼎奖成绩，2013年正式成立沈旭坤大师工作室。本次教育主要为学生们展示两种古典菜肴的做法，在此过程中交流经验想法，使学生们能够将技术应用于今后的自学和实践。

沈大师利用这个机会把所有的食材放在桌子上，逐一说明用途。在烹饪过程中，同学们认真观察大师的操作者，征求建议，大师也向学生们提问，同学们大力提问社会各界，大师不补充知识点，协助学生们理解更多专业内容。在这个生动活泼的课堂结束后，学生们纷纷表示这门课给了他们很多灵感，他们已经在课堂上记下了最重要的内容，用于今后的自学和工作，希望学校能获得更多与自学交流相似的机会，扩大视野，吸收新的科学知识。

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